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芝士焗茄子
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程捉傅贛棕

不得不說，這是一道讓我懷疑自己味覺的料理…嗯 做為一個喜歡芝士&茄子的人，真心覺得這道菜好難吃！可是除我之外的小夥伴卻都很喜歡（尤其是房東⊙_⊙）…思量再三發出來禍害大家-_-#

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 1顆
馬蘇裡拉芝士 125g
帕瑪森芝士粉 1湯匙
洋蔥 80g
大蒜 3瓣
櫻桃番茄 200g
番茄醬 2茶匙
鹽 1/4茶匙
胡椒 1/2茶匙
橄欖油 2湯匙
百里香 2枝
羅勒 1枝
迷迭香 1/2茶匙
牛至粉 1/2茶匙
歐芹 1小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子切片，洋蔥、蒜切末，備用
  • 步驟 2/10
    鍋內入油1湯匙，加洋蔥、蒜末炒香
  • 步驟 3/10
    加入番茄醬，炒勻
  • 步驟 4/10
    番茄切塊，入鍋同炒，至軟熟
  • 步驟 5/10
    加入百里香、羅勒、迷迭香、牛至（香料均提前切碎），加鹽、胡椒，炒勻入味
  • 步驟 6/10
    煎鍋入油1湯匙，放入茄子片，煎至兩面上色，盛出備用
  • 步驟 7/10
    馬蘇裡拉切片
  • 步驟 8/10
    在烤盤裡依次鋪茄子片、馬蘇裡拉、洋蔥番茄醬，各兩層
  • 步驟 9/10
    撒上歐芹碎、帕瑪森芝士
  • 步驟 10/10
    放入預熱好的烤箱，180 ℃，25min左右
小貼士

2-3人份。

釋出於 2019-02-15
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