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奶香芝士焗薯泥
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waggon緊張

上次做奶香土豆泥時，我特意留了一部分來做芝士焗土豆泥。

還真別說，經過烘烤，奶香味被完全激發了出來，顏色也是十分可人！

不光表面一層拉絲很棒，吃到裡面的時候，也是一拉好長的細絲呢！

就是熱量蠻高的，吃完有種罪惡感！

沒有漂亮的烤碗，我就用茄子，挖空了來盛了，是不是另一種風格了呢？！

因為是特意留的土豆泥，所以前面幾個步驟就借用奶香土豆泥的步驟圖了，

大家心裡明白即可。

食材
土豆 2個
牛奶 1瓶
精鹽 適量
黑胡椒粉 適量
茄子 半個
淡奶油 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
熟豌豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備材料。（請忽視裡面的山藥）
  • 步驟 2/20
    準備一半茄子，豌豆粒，馬蘇裡拉。
  • 步驟 3/20
    將洗淨的土豆放入電壓力鍋內煮熟。
  • 步驟 4/20
    晾一下，去皮。
  • 步驟 5/20
    放入保鮮袋內，壓擀成泥。
  • 步驟 6/20
    土豆泥裝入大碗內。
  • 步驟 7/20
    加入適量牛奶拌勻。
  • 步驟 8/20
    加入適量淡奶油拌勻。
  • 步驟 9/20
    加入適量鹽。
  • 步驟 10/20
    加入適量黑胡椒粉。
  • 步驟 11/20
    加入熟豌豆粒。
  • 步驟 12/20
    加入馬蘇裡拉碎。
  • 步驟 13/20
    茄子，用勺子挖空。
  • 步驟 14/20
    將拌勻的土豆泥裝入茄子碗內。
  • 步驟 15/20
    上面撒適量芝士碎。
  • 步驟 16/20
    全部弄好，擺入烤盤。
  • 步驟 17/20
    烤箱預熱，200度，中層、上下火，烘烤15分鐘，轉220度5分鐘左右，芝士完全融化、表面微微焦黃即可。
  • 步驟 18/20
    美味出爐。
  • 步驟 19/20
    美味出爐。
  • 步驟 20/20
    好多拉絲哦。
小貼士

1、你也可以新增你喜歡的食材進去。或者不放牛奶和淡奶油也可以。

2、沒有烤碗？那就自己DIY一個吧，你也可以創造出一個可以吃的”烤碗“！

3、烘烤溫度根據自家烤箱脾氣調節。

釋出於 2023-01-10
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