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蝦仁芝士焗飯
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家小沫小柒柒杯

用剩米飯做才會好吃，剩米飯水分會有揮發，炒出的飯會一粒粒的，口感才會好。飯中我添加了豌豆 玉米 胡蘿蔔丁 小番茄 蝦仁 雞蛋，最後用芝士焗的，就連不愛是吃菜的孩子竟然吃了2碗。

時間:10分鐘內
食材
剩米飯 100克
大蝦 4只
速凍蔬菜 50克
小番茄 20克
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
芝士片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/13
    雞蛋打入碗中。攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    大蝦去頭 去皮 去蝦線，剝出蝦仁。
  • 步驟 4/13
    鍋中注入油，燒熱 下入蛋液快速翻炒至蛋液凝固後盛出。
  • 步驟 5/13
    鍋中留底油，下入蝦仁翻炒均勻。
  • 步驟 6/13
    再加入速凍蔬菜，繼續翻炒。
  • 步驟 7/13
    再把炒好的雞蛋倒入鍋中繼續翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入剩米飯，在剩米飯上撒上鹽。
  • 步驟 9/13
    翻炒均勻，使剩米飯粒粒分開。
  • 步驟 10/13
    炒好的米飯一半倒入焗碗中，
  • 步驟 11/13
    再加上少許的芝士碎。
  • 步驟 12/13
    再倒入另一半米飯，將芝士片碼放在米飯上，最後碼放上切成片的小番茄。
  • 步驟 13/13
    入烤箱 200度 10分鐘左右 芝士融化即可。
小貼士

根據自己的口味來新增食材，在米飯中間加入芝士碎口感更好。

釋出於 2023-01-17
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