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培根蝦仁芝士焗土豆泥
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含蓄

心血來潮做的料超多的土豆泥，滿足芝士控的你，減肥，和胃健脾，口感香滑軟糯，配料可以豐富多變

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 2個
培根 8片
馬蘇裡拉芝士碎 100g
番茄醬 少許
鹽味精 少許
雞蛋 1個
牛奶 50ml
紅椒碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備土豆(馬鈴薯)，蒸熟蒸透，我切絲方便壓成泥，熟的也快
  • 步驟 2/16
    準備蝦仁少許
  • 步驟 3/16
    培根10片左右，看你那多大盤子了
  • 步驟 4/16
    培根煎一下，為什麼？怕烤的時候水分太多一會兒影響美觀和口感
  • 步驟 5/16
    蝦仁也是一樣的道理，先開水裡過一下吧？
  • 步驟 6/16
    因為要入烤箱，我這次拿鐵板盛裝(～o～)Y，四橫四縱，一帶一路
  • 步驟 7/16
    等土豆泥的時候，切點小料，主要考慮顏色搭配，你就像想一下拉絲的披薩
  • 步驟 8/16
    土豆切絲蒸15分鐘應該是夠夠的了，用勺子慢慢碾碎，加鹽味精少許，牛奶少許，一個雞蛋，繼續攪拌，繼續碾碎
  • 步驟 9/16
    稍微有一點點顆粒也沒關係，反正都蒸的挺透的，吃不出來，額不用像肯德基那麼稀
  • 步驟 10/16
    開始裝盤，一層土豆泥
  • 步驟 11/16
    一層芝士(我買的百吉福馬蘇裡拉芝士碎)
  • 步驟 12/16
    再來一層土豆泥，再來一層芝士碎，我反正鋪了兩層
  • 步驟 13/16
    把我們準備的蝦仁擺好，紅椒青椒碎撒上。對了，之前培根可以切一點碎趴在上面(要生的要不然烤糊了)再撒一點黑胡椒碎
  • 步驟 14/16
    少許番茄醬淋均勻了(事後吃的時候發現，番茄醬還是多放點混合著芝士酥皮香味超好吃)
  • 步驟 15/16
    入烤箱，上下火都是250，15分鐘(芝士融化，起酥皮，表面微微要糊的時候最好)
  • 步驟 16/16
    出菜，再撒一點點新鮮的，點綴一下，哇塞奶香四溢！超級無敵霹靂旋風培根蝦仁芝士土豆泥就擺在你面前了，從頭到尾沒放油哦，這道菜應該熱量還可以接受！放心吃吧
小貼士

注意不要烤糊了，芝士烤化結蓋子就可以了

釋出於 2018-07-09
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