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橙子果醬
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甘操陝蠢夭
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食材
橙子 1000g
白糖 150g
老冰糖 150g
吉利丁粉 15g
檸檬汁 15滴左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備新鮮的橙子。
  • 步驟 2/4
    把橙子皮削掉。
  • 步驟 3/4
    把橙子撕開，取出橙子肉，這個時間比較長，全憑耐性。我是剛好1000g橙子肉，加入白糖、老冰糖（事先熬成冰糖水），一起放進麵包機內。
  • 步驟 4/4
    麵包機調到果醬檔，熬製1小時，因橙子水較多，我熬製了兩個小時。最後5分鐘錢，放入檸檬汁和吉利丁粉（事先用水泡化），乘熱裝入玻璃器皿內。
小貼士

橘子的水分比較多，需要用上吉利丁粉才會黏稠，或者多煮一個小時左右。

釋出於 2018-12-13
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