jxcaipu logo
戚風斑馬紋蛋糕
6.8萬 熱度 41 收藏
顫抖clockwise

若干次的實驗，終於出了滿意的斑馬紋戚風，和大家一起分享我的快樂！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 130克
雞蛋大個 7個
食用玉米油 50克
牛奶 100克
糖 90克
可可粉 15克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    給模具塗黃油，對初學者來說不粘模具也最好塗些，做好後容易出完美的成品。
  • 步驟 2/6
    1、7個雞蛋蛋清加90克糖打發。2、7個蛋黃加50克色拉油，再加100克牛奶和130克低粉攪勻。3、把一的三分之一倒入二，用上下切拌手法攪勻。4、拌勻後分出一半，篩入15克可可粉拌勻。
  • 步驟 3/6
    對角用勺放入麵糊
  • 步驟 4/6
    再白色上加咖啡色，咖啡色上加白色，依次交替加入，倒的慢些哦！
  • 步驟 5/6
    最後加完就是這樣，輕輕震出氣泡。
  • 步驟 6/6
    放入預熱好的烤箱，底層上下火160度20分鐘，降溫150度到烤熟出爐，烤制時表面上色加蓋錫紙，烤熟出爐倒扣放涼。
小貼士

做的朋友，烤箱不同溫度不同，看自家的烤箱適當調節溫度哦！降溫烤制，讓蛋糕口感更潤澤。如果你喜歡乾的蛋糕，那就160度烤到熟透。不要追求不裂，好吃才是硬道理。怎麼看蛋糕有麼有熟，用牙籤插下去，麼有粘的東西帶出來，那麼蛋糕就可以出爐啦！希望我的分享，可以給你帶來更多的快樂O(∩_∩)O哈哈~

釋出於 2019-01-27
10
相關菜譜
寫評論