jxcaipu logo
電飯煲版烤雞
7.5萬 熱度 9 收藏
鉛筆periodic

我家寶寶特別的喜歡吃烤雞,無奈家裡沒有買烤箱,只好用電飯煲來做了,沒有想到,味道居然好的不得了!不一會兒就被幾個小朋友搶吃光啦,我才嚐了一口就沒有啦!不行,明天我還要再做一隻!好好的吃個過癮!

時間:1-2小時
食材
仔雞 2斤
生薑 2塊
蒜瓣 5個
料酒 5勺
1勺
生抽 4勺
老抽 5勺
蜂蜜 4勺
香葉 4個
八角 3個
草果 1個
桂皮 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    仔雞掏掉內臟,去掉雞屁股,清洗乾淨後,瀝乾水分備用!
  • 步驟 2/23
    用叉子在雞的全身扎一些小洞,這樣小雞比較容易入味兒!
  • 步驟 3/23
    生薑洗淨切片,蒜瓣按壓碎備用!
  • 步驟 4/23
    小雞裡面和外面均勻抹鹽,按摩,然後兩勺料酒抹上,按摩十分鐘。
  • 步驟 5/23
    調醬汁:料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,攪拌均勻!
  • 步驟 6/23
    把醬汁塗到小雞外面和裡面,放到容器裡,雞肚子裡放入生薑和蒜瓣!
  • 步驟 7/23
    把塗好醬汁的小雞裝進食品袋裡,放進冰箱冷藏3個小時左右!中途拿出來翻動一下!
  • 步驟 8/23
    電飯煲預熱後,把生薑片墊在底部!
  • 步驟 9/23
    醃製好的小雞拿出來連同醬汁一起放入電飯煲內!
  • 步驟 10/23
    放入香葉,八角,桂皮,草果!
  • 步驟 11/23
    按電飯煲的煮飯鍵即可!(我按的是精華煮!)
  • 步驟 12/23
    電飯煲跳閘,悶十分鐘,然後將小雞翻面。
  • 步驟 13/23
    在雞的表面刷一層蜂蜜!
  • 步驟 14/23
    再按煮飯鍵。
  • 步驟 15/23
    跳閘後,烤雞就好啦!
  • 步驟 16/23
    再來一張!
  • 步驟 17/23
    把做好的烤雞切成塊兒裝在盤子裡!
  • 步驟 18/23
    電飯煲裡的湯汁過濾一下,繼續燒開,放入少許水澱粉勾芡成濃稠的醬汁!
  • 步驟 19/23
    把熬好的醬汁兒淋在雞肉上即可!
  • 步驟 20/23
    成品圖
  • 步驟 21/23
    成品圖
  • 步驟 22/23
    成品圖
  • 步驟 23/23
    成品圖
釋出於 2018-08-22
相關菜譜
寫評論