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意式蝦排
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翁孤浪王者
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時間:10-30分鐘
食材
蝦 適量
小麥麵粉 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
丘比沙拉醬適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1、新鮮蝦買回來以後手剝去皮，(留頭留尾去掉中間的蝦皮)2、用刀將蝦肉部分劃開，注意不要劃段，去掉蝦線。3、刀背輕敲幾下蝦肉，使之成為蝦排，同時也使肉質鮮嫩。4、依次裹上面粉，全蛋液，麵包糠，待用。5、油下鍋，燒至手放在油上方十五釐米左右感受到油溫，關小火。6、放入處理好的蝦排，炸至金黃即可。7、最後淋上沙拉醬即可食用，也可在處理蝦之前用鹽喂好。
  • 步驟 2/3
    成品如圖
  • 步驟 3/3
    成品如圖
小貼士

1、麵包糠可多裹一些，比較好炸也比較好吃。2、炸蝦排時要小火，不然會糊顏色也不好看。3、最後可以淋上沙拉醬，也可在處理蝦的時候用鹽喂三五分鐘再裹上面粉等。

釋出於 2018-06-30
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