A:雞蛋一定要分幾次加入,多幾次無所謂,千萬不要一次倒入,免得油水分離
B:表面上色快的記得蓋錫紙
C:用牙籤插入蛋糕中,拔出後牙籤上面不粘多餘的麵糊就是熟了,烤箱溫度低的時間稍微再加長些也OK
D:涼透後放入密封的容器或者用保鮮膜包起來放入冰箱隔天食用味道更佳