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南瓜巧克力豆司康
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Keeey丶
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時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 50g
低筋麵粉 50g
南瓜 80g（可得南瓜泥50g）
泡打粉 3g
細砂糖 8g
鹽 少許
黃油 30g
蛋液 15g
巧克力豆 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜去皮蒸熟，壓成泥，並過篩；
  • 步驟 2/5
    高筋麵粉、低筋麵粉與泡打粉混合過篩；粉類中加入室溫軟化的黃油、南瓜泥、蛋液、鹽、糖和巧克力豆；
  • 步驟 3/5
    將所有材料攪拌均勻，混合成團；
  • 步驟 4/5
    將麵糰擀成約1cm厚的麵皮；
  • 步驟 5/5
    用餅乾模切成花形塊狀；
小貼士

1.司康是一種英式茶點，屬於快速麵包系列，造型可根據個人喜歡做成各種形狀；

2.巧克力豆最好使用可耐高溫的水滴巧克力；

3.泡打粉可在加熱過程中幫助麵糰膨脹，不可省略；

4.司康也可做成鹹味的，根據個人口味選擇；

5.烘焙：烤箱中層，上下火180度，15-20分鐘。

釋出於 2018-12-18
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