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酸奶土司
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明昊明琴
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時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 300克
雞蛋 1個
原味酸奶 160克
糖 20克
鹽 1/2小匙
無鹽黃油 30克
乾酵母 3/4小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將除黃油外所用的原料放入麵包機；用和麵程式揉麵團1次（30分鐘），加入黃油再用和麵程式揉麵團1次（30分鐘）
  • 步驟 2/7
    取出麵糰，用手工摔打15分鐘左右，至達到完全階段
  • 步驟 3/7
    在溫暖溼潤處發酵至2倍大，壓扁排氣後平均分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/7
    鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，捲起後再鬆弛15分鐘；然後擀成長條壓薄底邊，自上而下捲起來
  • 步驟 5/7
    將卷好的麵糰收口朝下放入吐司模中，進行最後發酵；麵糰發至八分滿時，將烤箱預熱210℃
  • 步驟 6/7
    麵糰發至九分滿時，蓋上蓋子入烤箱，下層上下火，35-40分鐘
  • 步驟 7/7
    出爐後立即倒扣脫模，架在烤網上放涼後密封儲存即可
小貼士

酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾哦

釋出於 2018-11-08
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