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30分鐘教你搞定-義大利海鮮燴飯
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何必掩飾雨薇

在凱悅酒店和義大利廚師阿萌學到的海鮮燴飯，回家嘗試下

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 250ml
白蛤 100g
魷魚 1條
蝦 250g
花甲 100g
三文魚骨 1根
番茄 2個
洋蔥 1個
芝士碎 50g
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦去頭對開，保留蝦頭
  • 步驟 2/12
    番茄切塊與三文魚骨、蝦頭熬湯底
  • 步驟 3/12
    龍利魚切塊
  • 步驟 4/12
    魷魚切圓條
  • 步驟 5/12
    洋蔥切碎，切蒜
  • 步驟 6/12
    熱鍋加橄欖油，爆香洋蔥碎和蒜末
  • 步驟 7/12
    加米，由於買不到義大利米用香米代替
  • 步驟 8/12
    加海鮮，加橄欖油、白葡萄酒、胡椒碎，加熱後加熬過湯底
  • 步驟 9/12
    不斷攪拌，加湯底，期間加鹽加橄欖油，帶米熟後加入黃油、芝士碎，攪拌
  • 步驟 10/12
    出鍋
  • 步驟 11/12
    標準菜譜
  • 步驟 12/12
    和萌萌噠阿萌合影一枚
釋出於 2018-08-09
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