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杏仁瓦片酥
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小小黃陰念
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食材
杏仁片 70g
蛋清 60g
白糖 40g
黃油 40g
玉米澱粉 10g
低筋麵粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將糖和蛋清倒在一起，攪拌均勻至融化
  • 步驟 2/10
    同時融化黃油
  • 步驟 3/10
    將黃油倒入蛋清溶液，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    倒入10g澱粉和低筋麵粉
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    倒入70g杏仁片
  • 步驟 7/10
    攪拌均勻，注意力度，別攪碎了。然後放入冰箱冷藏24小時
  • 步驟 8/10
    用叉子舀一點攤平，最好是單層杏仁片
  • 步驟 9/10
    自制的瓦片酥模具
  • 步驟 10/10
    上下火170度，15分鐘，就烤好啦~是不是很漂亮？又香又脆~
釋出於 2018-11-19
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