jxcaipu logo
香草蛋糕卷
6.1萬 熱度 19 收藏
理掤大李
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
蛋黃 4個
香草糖 60g
牛奶 40g
油 40g
低粉 65g
蛋白 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻，篩入低粉拌勻。
  • 步驟 2/6
    蛋白加糖60g打至硬性發泡。
  • 步驟 3/6
    蛋白糊蛋黃糊拌勻。
  • 步驟 4/6
    倒入鋪了油紙的烤盤上。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼後倒扣，揭掉油紙。
  • 步驟 6/6
    捲起切塊即可。
小貼士

糖在戚風蛋糕中起著決定性的作用，也可能是因為糖足量，最後的蛋糕也出奇的美好，如雲朵般柔軟。

釋出於 2018-07-27
64
相關菜譜
寫評論