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紅茶茶包餅乾
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家小沫小柒柒杯

好吃的東西其實也不一定非要用什麼高大上的材料，餅乾的造型也不一定要多複雜，就像這款用普通的立頓溫潤紅茶茶包做的餅乾，茶包造型簡單卻獨特，茶包並不昂貴做出的餅乾卻也味美。反正對我來說好吃才是王道~香酥的一款小餅乾，酥到骨子裡~方子自配，不甜不膩(･ิϖ･ิ)っ快來試試看啵~

食材
紅茶茶包 一包
黃油 65g
糖粉 25g
杏仁粉 15g
鹽 1g
玉米澱粉 30g
低筋麵粉 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油切小塊室溫下軟化。
  • 步驟 2/14
    加入鹽，糖，杏仁粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/14
    一包紅茶包加少量開水沖泡。晾涼備用。
  • 步驟 4/14
    把杏仁粉，鹽，糖粉和黃油充分攪拌均勻。
  • 步驟 5/14
    撕開茶包倒入茶渣。
  • 步驟 6/14
    再次攪拌均勻。
  • 步驟 7/14
    加入少許紅茶茶湯。
  • 步驟 8/14
    再次把茶湯和黃油糊攪拌均勻後篩入玉米澱粉和低分。玉米澱粉的加入讓餅乾非常酥鬆，有入口即化的感覺。
  • 步驟 9/14
    用刮刀上下切拌拌勻面團。
  • 步驟 10/14
    裹上保鮮膜整成長方體，送入冷凍室冷凍。
  • 步驟 11/14
    一個半小時左右面團凍硬，取出切成厚約2.5mm的片。
  • 步驟 12/14
    切去兩個角，用牙籤戳一個洞，做成茶包的樣子。
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱185℃，烘烤15分鐘左右即可。烤箱溫度和烘烤時間需要依個人的烤箱功率及餅乾厚度調整。
  • 步驟 14/14
    最後串上茶包的線線就更像啦，成品~
釋出於 2018-08-13
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