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砂糖茶點餅乾
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哦喲我嘟

沒有夾心，沒有餡料的一款茶點餅乾，雖然表面只用砂糖做了點綴，但樸素中帶出它的端莊大方，十分香酥，是下午茶不錯的選擇哦！

時間:10-30分鐘
食材
黃油 40g
糖粉 50g
低粉 110g
鹽 1/8小勺
雞蛋液 2小勺
牛奶 2小勺
香草精 幾滴
泡打粉 1/2小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後攪打至光滑
  • 步驟 2/9
    加入糖粉拌勻，使糖粉和黃油融合，再加入鹽拌勻
  • 步驟 3/9
    分兩次加入打散的雞蛋液，一定要使黃油跟雞蛋液充分混合
  • 步驟 4/9
    然後再分次加入牛奶，主要也是要充分拌勻，主意油水分離
  • 步驟 5/9
    加入香草精，此時拌勻後的黃油糊應該呈光滑、細膩、體積略膨脹的狀態
  • 步驟 6/9
    篩入低粉跟泡打粉，用手揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    擀成0.3cm的薄片，然後切去邊角，用小刀切成均勻的長方形片
  • 步驟 8/9
    表面刷一層牛奶，撒上些粗糖
  • 步驟 9/9
    送入預熱好的烤箱，放中層，上下火190度，烤10分鐘左右至表面金黃上色即可
小貼士

粗糖可根據自己喜愛情況新增。

釋出於 2020-09-04
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