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砂糖茶點餅乾
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傾城的美麗莊

以前經常從超市買這種表面帶著砂糖的餅乾吃，現在自己終於也可以自己做了，還感覺蠻開心的，我想如果做一種食物，能讓自己開心也是一件蠻不錯的事情，大家也可以跟著做做看，味道真的不錯。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 110g
黃油 40g
糖粉 50g
鹽 0.6g
雞蛋液 10ml
牛奶 10ml
香草粉 1.25g
泡打粉 2.5g
粗砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將黃油切成小粒，適當加溫使其軟化。
  • 步驟 2/11
    黃油軟化後輕輕的攪打至光滑。
  • 步驟 3/11
    加入糖粉，攪拌至糖粉與黃油充分的融合。
  • 步驟 4/11
    加入鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    分二次加入打散的雞蛋液，攪拌至合其充分融合。
  • 步驟 6/11
    分二次加入牛奶，攪拌至合其充分融合。
  • 步驟 7/11
    加入香草粉，攪拌均勻。攪拌好的黃油糊，應該是光滑細膩均勻。
  • 步驟 8/11
    將低筋麵粉和泡打粉一併篩入黃油糊中。
  • 步驟 9/11
    將合好的麵糰，擀成0.3cm厚的薄片，壓形。
  • 步驟 10/11
    把成型的薄片，放入烤盤中，在表面刷上一層牛奶，撒上適量的粗砂糖。
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱190度五分鐘 放入烤箱，中層，烤大概十分鐘，餅乾烤到略有發黃就可出爐了，放冷就可以吃了。
小貼士

在烤的過程中，一定要多觀察，只要略發黃就可以了，畢竟每家的烤箱溫度都不完全一樣。

釋出於 2022-09-15
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