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羅宋湯
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prolong沙發

夏天天氣太熱，吃什麼都不得勁，沒有胃口。突然想起女兒最愛喝的羅宋湯，酸酸的，非常開胃。一大鍋，以為會吃不了，沒想到兩次就吃光了。連平時不吃芹菜的婆婆也喝得停不下來，飯吃完了還喝了兩碗。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 適量
洋蔥 一個
胡蘿蔔 半個
土豆 一個
西芹 一根
西紅柿 兩個
黃油 適量
黑胡椒 適量
雞精 適量
番茄醬 兩大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    番茄用開水燙一下，去掉皮和籽，切成小塊。一個小的土豆、一根西芹、一個小的洋蔥、半個胡蘿蔔、一小塊肉，全部切成小塊。肉用黃酒浸一下。
  • 步驟 2/3
    開火燒熱鍋，一小塊黃油等基本化開，先炒洋蔥，炒到有濃濃的香味倒入肉裡翻炒至基本熟，然後把其他食材一起倒入鍋中翻炒至基本熟。倒入適量的開水，家裡有濃湯寶的，可事先用熱水化開一小盒濃湯寶作為高湯倒入翻炒後的食材裡，味道會更鮮美。等鍋裡的水開之後放兩大勺番茄醬，怕酸的可以適量放糖，然後轉中火燉煮。
  • 步驟 3/3
    食材差不多軟爛時，轉小火，倒入黑胡椒粉和適量雞精，起鍋，開吃！
小貼士

一般都用牛肉或者牛腩，但是牛腩處理起來非常麻煩，一時又燒不熟。家裡的牛裡脊剛好用完，便用了豬瘦肉。豬瘦肉不用多，只是用來提鮮的。

釋出於 2018-12-15
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