jxcaipu logo
培根什錦皮薩
5.8萬 熱度 6 收藏
酷酷pedestrian

偶爾會嘴饞一下披薩，叫了必勝客宅急送回來，每每又覺得失望，還是自己做的好吃，培根什錦披薩，香香的西式大餅，可以滿足一家人對美味的需求

時間:1-2小時
食材
高粉 150克
酵母 2克
35度左右的溫水 90克
鹽 一小勺
細砂糖 兩小勺
黃油 5克
以上為做餅的原料 適量
大番茄 一個
番茄沙司 兩大勺
洋蔥 1/4個
黑胡椒碎 一小撮
蒜瓣 三四瓣
以上為皮薩紅醬的原料 適量
培根 幾片
青豆 一小把
玉米粒 一小把
青椒 幾片
番茄 幾片
馬蘇裡拉芝士 適量
皮薩餅上面的填充原料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將酵母放跟體溫相近的溫水中，融化之，靜置5分鐘左右後加入高粉中，用筷子不停攪拌，成鬆軟小面塊，加入鹽、糖、軟化的黃油，用手揉成麵糰
  • 步驟 2/10
    麵糰揉的比較光滑有彈性的時候用 保鮮膜蒙在大碗裡，放在溫暖處發酵約1小時，發好的麵糰會膨大1.5倍左右
  • 步驟 3/10
    在發酵麵糰的同時，我們來做皮薩紅醬，準備好各種原料：番茄丁，洋蔥碎，蒜蓉，番茄沙司，還有黑胡椒碎，鹽，糖
  • 步驟 4/10
    玉米油燒熱，下洋蔥碎和蒜蓉爆香，倒入番茄丁，加入番茄沙司，鹽，糖翻炒，加入少量純淨水，咕嘟咕嘟，稍微粘稠後關火，皮薩番茄紅醬就做好了，這個分量差不多能夠用做兩三份八寸皮薩呢，也可以拌義大利麵吃
  • 步驟 5/10
    發好的麵糰拍扁，擀成一個麵餅，麵餅放入皮薩盤中，用手將麵餅弄成跟皮薩盤同等大小，中間薄四周略厚的皮薩餅皮，用叉子扎一些小孔，皮薩盤記得要提前刷些油進去哦
  • 步驟 6/10
    德爾電烤箱預熱到180度左右，放皮薩盤，把皮薩皮烤制5分鐘左右初步定型
  • 步驟 7/10
    取出來抹上大量的番茄紅醬，再放一些馬蘇裡拉芝士，點綴上青豆、玉米粒
  • 步驟 8/10
    再鋪上培根片、番茄片、青椒圈等，放入烤箱繼續烤制10分鐘
  • 步驟 9/10
    再撒上足夠多的馬蘇裡拉芝士碎在披薩的表面上，入烤箱烤制5-10分鐘，芝士融化，微微泛黃就可以啦
  • 步驟 10/10
    取出來，熱乎乎香噴噴的披薩，切一塊吃，真的可以拉絲的哦，比普通披薩店買來的要好吃呢，而且，你喜歡吃什麼東西都可以往上面堆，口味可以根據自己的愛好去調，怎樣都行！
釋出於 2018-11-21
33
相關菜譜
寫評論