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什錦披薩
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祈禱vanish

教你做家庭版什錦披薩,步驟方法詳細,比買的都好吃,值得收藏!

時間:30分鐘-1小時
食材
麵包粉 500g
細糖 50g
酵母 5g
水 適量
鹽 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1.將麵粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，後改為快速攪拌至麵糰較光滑（擴張階段）
  • 步驟 2/11
    2.加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；
  • 步驟 3/11
    3.將面取出，保鮮膜封起，冷藏30min；
  • 步驟 4/11
    4.將麵糰分割為100-150g的麵糰，滾圓，放入盤中 冷藏 15min；
  • 步驟 5/11
    5.將麵糰擀製成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，
  • 步驟 6/11
    打孔，鬆弛；
  • 步驟 7/11
    裝進磨具
  • 步驟 8/11
    6.將德普嵌入式烤箱調製低加熱，將披薩盤進爐，烘烤10min，面坯底部，微黃且硬脆即可；
  • 步驟 9/11
    裝飾披薩原料
  • 步驟 10/11
    1.將番茄醬均勻的刷在麵皮表面；
  • 步驟 11/11
    3.將肉類切至大小均勻放置在蔬菜上面； 4.最後將馬蘇裡拉芝士碎撒在最上面， 5.進爐烤制；將嵌入式烤箱調製風扇烤200度，中層烤制15min即可；
小貼士

無技巧，看步驟就好

釋出於 2020-03-02
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