jxcaipu logo
什錦披薩
7.9萬 熱度 94 收藏
染墨丶若流雲英華

這個披薩一共是4種口味，食材分別擺放，滿足家人的不同要求，嘗試了羊肉串列埠味的哦，太好吃了，喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 180g
馬蘇裡拉芝士碎 100g
培根 2片
薩拉米腸 10片
蝦仁 10只
羊腿肉 10片
青椒 30g
洋蔥 30g
油 適量
鹽 2g
料酒 10ml
生抽 10ml
芝麻 5g
孜然 5g
豌豆 適量
玉米粒 適量
披薩草 適量
酵母 5g
溫水 80g
披薩醬 4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    5g酵母用75g溫開水化開
  • 步驟 2/12
    麵粉中加入1g鹽，用酵母水和成麵糰，室溫醒發1小時，醒發後大約1-2倍
  • 步驟 3/12
    蝦仁我是用鮮蝦剝的，蝦背部剪開去除蝦線，灑上1g鹽和5ml料酒抓勻，用開水焯一下，20秒後撈出備用
  • 步驟 4/12
    羊肉加一點洋蔥粒，料酒，生抽，鹽，孜然，芝麻抓勻
  • 步驟 5/12
    把羊肉下油鍋煎一下
  • 步驟 6/12
    全部食材準備好了
  • 步驟 7/12
    麵餅擀成與烤盤同樣大小，我直接用的長帝30L的烤盤，用手把邊緣整好後用叉子把麵餅插些洞
  • 步驟 8/12
    披薩醬均勻的塗抹在麵餅上，邊緣留1釐米不塗
  • 步驟 9/12
    先均勻地灑上草，再薩1/3芝士碎
  • 步驟 10/12
    把麵餅等分成4份，分別擺好4種口味，在均勻的擺好洋蔥、青椒。豌豆和玉米粒，再灑上1/3芝士碎。 烤箱提前預熱10分鐘，200度烤先烤10分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤10分鐘後拿出，把剩下的芝士全部灑上，放入烤箱再烤10分鐘。
  • 步驟 12/12
    完成 切塊享用吧
小貼士

大蝦是焯過水的，一定要用廚房紙巾或乾淨的毛巾吸乾水分，不然拷出來水塌塌的

我用的玉米粒和豌豆是冷凍的，解凍後也要控幹水分

釋出於 2020-01-02
170
相關菜譜
寫評論