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櫻花果凍(吉利丁粉，鹽漬櫻花
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月球上usage

我純粹奔著好看去的（而且很簡單，只要有材料）

時間:30分鐘-1小時
食材
吉利丁粉 4g
水 20ml～30ml
鹽漬櫻花 3顆
糖 適量（少加比較好）
其他調味料 （我能說我連糖都忘了放了嗎）
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    這是第一次做失敗的（因為沒有完全融化開，完全融化是很透明的）因此，步驟1.你需要根據你的用料情況加4倍到5倍的水（冷水）之後隔著容器放到熱水裡（不能到沸點那麼高，太燙了就沒法凝固了）
  • 步驟 2/4
    忘了說了，同時用熱水泡櫻花，因為鹽漬的比較鹹，多衝泡兩遍，花開的也會更好
  • 步驟 3/4
    吉利丁粉化開和清水差不多透明（有一點點發黃，可忽略不計）如果覺得沉澱了，我的辦法就是隔容器加熱時攪拌它（據說會容易碎啥的，我沒管，反正成品還不錯）透明瞭就加泡好的櫻花吧～
  • 步驟 4/4
    最後放涼它，塞冰箱（上層就行，冬天放屋外），放了大概不到一頓飯時間（我用料也比較少，所以時間短）。效果美美的，翻轉過來都掉不下來……好像黏住了，算了反正很好看～
小貼士

據說吉利丁粉冷水就能融化……不過我之後還是隔著加了熱水才完全融化開的（我忘了加調味品，所以味道不太好）

釋出於 2018-07-22
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