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淡奶油蔓越莓司康
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額爾古納的陳鴻宇

非常簡單快手的一款小點心，零失敗，手殘黨也能完美駕馭，關鍵是別看它醜醜的，但是真的好！好！吃！加入了淡奶油，奶香濃郁，裡面還有酸酸甜甜的蔓越莓提升風味哦～一起來試試吧～

食材
低筋麵粉 200g
淡奶油 110g
黃油 40g
泡打粉 7g
糖 15g
鹽 2g
蛋液 30g
蔓越莓幹 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    泡打粉和麵粉混合過篩，放進黃油。
  • 步驟 2/11
    用掛板把黃油儘可能的切碎，和麵粉混合均勻。
  • 步驟 3/11
    加入蔓越莓乾和葡萄乾。
  • 步驟 4/11
    加入糖。
  • 步驟 5/11
    然後加入蛋液和淡奶油，輕輕揉成光滑的麵糰。不要過度揉麵以防止起筋。蛋液我是打了一顆雞蛋，攪拌均勻後加入一半蛋液，剩下的留著等會刷表面用。
  • 步驟 6/11
    然後用擀麵杖擀平，約1.5cm厚。
  • 步驟 7/11
    然後用直徑4.5cm的餅乾模切成圓形，排在烤盤上。
  • 步驟 8/11
    表面刷一層蛋液。
  • 步驟 9/11
    入預熱190℃的烤箱烘烤20分鐘左右至表面金黃即可～
  • 步驟 10/11
    成品～
  • 步驟 11/11
    成品～
釋出於 2018-07-08
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