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淡奶油蔓越莓司康
6.8萬 熱度 140 收藏
小小黃陰念

濃濃的奶香味，很適合小朋友吃

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
泡打粉 7g
淡奶油 110g
糖 15g
雞蛋液 30g
鹽 2g
黃油 40g
蔓越莓 40g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將泡打粉、鹽、低筋麵粉混合到一起過篩，加入黃油。用刮板把黃油儘量切碎與麵粉混合均勻（或用料理機攪打8～10秒）
  • 步驟 2/8
    加入蔓越莓（蔓越莓稍稍用到切碎一下）
  • 步驟 3/8
    加入糖
  • 步驟 4/8
    、然後加入雞蛋液，淡奶油；
  • 步驟 5/8
    輕輕揉成光滑的麵糰（不要過度揉麵防止起筋）
  • 步驟 6/8
    擀成約1.5cm的厚片，
  • 步驟 7/8
    用模具壓出形狀，放入烤盤內，
  • 步驟 8/8
    表面刷雞蛋液，烤箱190度，中層烤20～25分鐘；表面金黃，具有蓬鬆感即可
小貼士

無

釋出於 2020-08-18
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