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家常牛排
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對於普通家庭來說，去西餐廳一人份牛排要六七十塊，偶爾一兩次還行，經常去就不如在家裡方便划算了，而且在家自己烹飪的可是比西餐廳的料好的多呢，而且很簡單。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 150g
洋蔥 一個的四分之一
意麵 100g
雞蛋 一個
黃油 10g
牛排醬 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    由於意麵非常難煮，先燒水住意麵是第一步。
  • 步驟 2/11
    煮意麵記得放鹽。等意麵煮熟了，把蝦仁跟西蘭花放進去煮兩分鐘撈起。
  • 步驟 3/11
    同時把牛排正反面用刀背輕錘，這樣肉質會很鬆軟
  • 步驟 4/11
    鐵板或者平底鍋都可以，預熱加入黃油，或者豬油，油可以多一點，等下要煎蛋跟菜，油要熱的開始冒煙放入牛排迅速翻面換小火，開始油熱是要鎖住水分，不然會柴。
  • 步驟 5/11
    襯牛肉不是很熟的時候就把牛排剝到旁邊慢慢煎就好，打入生雞蛋煎，如果不喜歡荷包蛋可以吧雞蛋反面煎，有人問荷包蛋會不會太生，其實不會的，這樣的荷包蛋拌意麵健康好吃，可以試下。
  • 步驟 6/11
    同樣把雞蛋牛排撥至旁邊，加入洋蔥預熱的油溫翻炒就好，不用大火。
  • 步驟 7/11
    把意麵跟蝦仁西蘭花放入牛排醬或者番茄醬攪拌下，跟個人口味
  • 步驟 8/11
    擺入磁碟，或者鐵盤。
  • 步驟 9/11
    由於我用的是鐵盤可以最後在火上開大火鞏固下，端上桌就會想西餐廳裡有油滋滋滋的效果了。
  • 步驟 10/11
    加入黑胡椒醬，或者番茄醬，牛排醬都是美味的。
  • 步驟 11/11
    寶貝很期待有木有。
小貼士

鐵板是淘寶拍的兩套，不止可以做牛排，還可以電磁爐一家圍坐在一起吃烤肉用呢。

釋出於 2019-01-31
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