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黑白芝麻酥
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reed咖啡

一款健康，簡單，酥脆的芝麻餅乾，大家都可以試試

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 45g
白芝麻 55g
植物油 15ml
細砂糖 35g
蛋清 20g
黑芝麻 25g
小蘇打 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白芝麻用小火翻炒出香味後放涼備用
  • 步驟 2/10
    黑芝麻也用小火翻炒出香味後放涼備用
  • 步驟 3/10
    白芝麻和細砂糖一起放入研磨杯裡磨成粉末狀
  • 步驟 4/10
    把植物油倒入碗中，篩入低筋麵粉、小蘇打
  • 步驟 5/10
    再倒入打成粉的白芝麻和細砂糖
  • 步驟 6/10
    再加入黑芝麻
  • 步驟 7/10
    一點一點加入雞蛋清，並用手揉捏，直到成為麵糰
  • 步驟 8/10
    將麵糰放在矽膠墊上，用手整理成長方形，放入冰箱冷凍一個小時左右，直到凍的堅硬
  • 步驟 9/10
    取出冷凍好的切成0.8cm的片，擺上烤盤，烤箱預熱160度上下火，烤20分鐘，餅乾不要急著拿出來，用烤箱的餘溫再放10分鐘取出
  • 步驟 10/10
    酥酥脆脆真心美味
釋出於 2018-10-04
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