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百香果慕斯蛋糕
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高大bid
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時間:1-2小時
食材
百香果 5個
牛奶 100ml+60ml
奶油 150ml
消化餅乾 100g
黃油 40g
白糖 40g+10g
吉利丁 3片+1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    消化餅乾碎加黃油混合，壓入6寸模具放冷凍半小時
  • 步驟 2/9
    百香果汁備用
  • 步驟 3/9
    百香果肉加60牛奶用料理機打成果泥
  • 步驟 4/9
    泡軟的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加熱融化
  • 步驟 5/9
    果泥加入牛奶過濾備用（不過濾也可以)
  • 步驟 6/9
    奶油七成發
  • 步驟 7/9
    打發的奶油和果泥混合倒入模具冷凍半小時
  • 步驟 8/9
    泡軟的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加熱融化，放涼後倒入模具（此步為鏡面，不做也可以）
  • 步驟 9/9
    入冰箱冷藏3小時即可開動啦
釋出於 2018-07-21
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