鮮杏含有豐富的碳水化合物、鉀、維生素、檸檬酸、蛋白質、鈣、磷番茄烴等十幾種營養成分。果肉含糖、及維生素C。適量食用對身體有很好的作用，它可以控制人體膽固醇的含量，還可以降低心臟病的發生。潤肺，化痰，定喘，生津，止渴。可治療口乾唇燥，肺虛內燥。