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12個蛋撻液的配方
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我是個稍微懶懶的姑娘，嘻嘻，所以塔皮還是買的現成的，真的很討厭做塔皮指甲蓋兒裡都滲滿了黃油和麵餅。容我懶惰一些，只給大家分享蛋撻液的做法吧。希望大家喜歡並覺得非常實用。提前祝你們做得成功。

時間:10-30分鐘
食材
現成蛋撻皮 12個
牛奶 125g
淡奶油 100g
玉米澱粉（慄粉） 4g
砂糖 40g
蛋黃 4個
紅提幹 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛奶、淡奶油、玉米澱粉、砂糖，放入盆中，用手動打蛋器簡單攪拌均勻，加熱至開，放涼備用。待涼後加入蛋黃，手動打蛋器攪拌均勻，即成塔液。
  • 步驟 2/4
    現成的塔皮擺入烤盤（買回來的塔皮都是放進冷凍層裡，做之前需提前拿出來解凍大概20分鐘，也可以頭一天晚上從冷凍裡拿出來放入冷藏中，直接就可以做。），這裡我放的是紅提幹，喜愛紫薯、黃桃、蔓越莓、藍莓、紅小豆的親，也可以根據自己的喜好酌情選擇。
  • 步驟 3/4
    塔液不要倒滿，八分就好。烤箱提前預熱到210℃，中層上下火烤25分鐘。
  • 步驟 4/4
    正常是中層上下火210℃烤25分鐘，但總覺得之前烤的顏色都很淡。可能每個人家裡的烤箱也是有區別的，所以這次在第20分，也就是剩餘5分鐘的時候，拿出來掉個個，然後放在上層繼續烘焙5分，結果非常理想。好了，親們趕快動手做起來吧，加油！
小貼士

當然，一次不想做12個，所有材料減半就是6個，不要再少了呀，不然多費電呀，嘻嘻。

釋出於 2018-11-11
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