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微波爐蔓越莓餅乾
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寄玉絲

一直很喜歡蔓越莓餅乾，買的固然好吃，可是吃貨般的魏小胖就是喜歡自己去開發新大陸，家裡沒有烤箱真是為難我，於是研究微波爐版的吧，可是之前有看到要微波爐15分鐘,事實證明那是不可能的！出來的肯定是黑炭！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
糖粉 50g
蛋液 50ml
低筋麵粉 160g
蔓越莓幹 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    黃油隔水融化！胖丫是急性子所以室溫融化我是等不得！
  • 步驟 3/8
    黃油融化快成水狀時加入糖粉，充分混合後加入蛋液，繼續充分攪拌！
  • 步驟 4/8
    加入蔓越莓碎，大小根據自己喜好切，也可以增減蔓越莓的數量！然後篩入低筋麵粉攪拌！
  • 步驟 5/8
    麵糰和到不粘手即可，然後整成長條狀！用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍一小時左右，方便切片！
  • 步驟 6/8
    凍好的蔓越莓條，切成厚5-6毫米厚的片，依次排好放在容器裡！因為是用微波爐烤，所以我用了樂扣玻璃盤，不過要注意的是微波爐加熱時，中間受熱最大，所以碼盤的時候中間最好不放！
  • 步驟 7/8
    關鍵的地方到了！微波爐烘烤，中高火2-3分鐘即可！我用的是格蘭仕機械版微波爐！
  • 步驟 8/8
    微波爐烘烤時，中間最容易糊，所以時間要控制好！出鍋後晾涼就可以吃了！
小貼士

蔓越莓幹可根據喜好切好大小，即食的果乾不用泡！

釋出於 2018-08-03
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