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獨一無二隻屬於你的芒果派
7.1萬 熱度 9 收藏
含蓄vengeance

這款派最大的特點是可以DIY，製作只屬於你的芒果派。派皮用各種餅乾模壓出喜歡的圖形，情人節七夕節派上做個愛心，聖誕做個聖誕老人或雪人，每個人都可以當甜品設計師，所以你一定要收藏這個萬用食譜。芒果是派的最好搭檔，不需要做特別的處理就可以當派餡，外面酥裡面香甜，冷熱都好吃。

時間:1-2小時
食材
低筋粉 225g
黃油 75g
全蛋液 87g
糖粉 30g
芒果肉 300克
全蛋液刷表面 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化，加低筋粉、糖粉，用手搓成顆粒狀。
  • 步驟 2/10
    加全蛋液，揉成團，不光滑沒關係，蓋保鮮膜冷藏20分鐘。
  • 步驟 3/10
    冷藏取出分成6份，面板上撒粉，每份擀大，用模具或碗刻出圓形，直徑約9.5cm，餘下的派皮做裝飾。
  • 步驟 4/10
    放入模具中，並用叉子扎底部派皮，防止烤的時候底部凸起。
  • 步驟 5/10
    放入切碎的芒果，用模具在餘下的派皮上刻出花紋，蓋在派上，用叉子按住下面的派皮。
  • 步驟 6/10
    按自己喜歡製作出各種花型
  • 步驟 7/10
    表面刷蛋液
  • 步驟 8/10
    烤箱190度15分鐘，再170度20分鐘。
  • 步驟 9/10
    出爐倒扣在網架上取出
  • 步驟 10/10
    成品
釋出於 2018-10-08
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