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原味╱抹茶馬芬杯
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歡暢distinguish

馬芬是我剛買烤箱的時候最長常做的，簡單不容易出錯，還很好吃，現在少做了卻非常回味這個味道，跟外面比起來自己做的馬芬杯味道會更小清新，吃著更開心。

食材
抹茶粉 10g
麵粉 200g
白砂糖 120g
奶粉 50g
清水 130g
雞蛋 100g左右（兩個）
植物油 80g
泡打粉 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將材料中的泡打粉，麵粉和泡打粉過篩混合分裝。4g泡打粉＋100g麵粉（原味馬芬）4g泡打粉＋90g麵粉＋10-15g抹茶粉（抹茶馬芬）
  • 步驟 2/11
    以下材料兩份分裝：65g溫水，60g白砂糖，40g植物油混合。
  • 步驟 3/11
    拌勻，糖融化後。分別倒加入50g左右的雞蛋（一個），25g的奶粉拌勻。
  • 步驟 4/11
    確定完全混合後，分別塞入步驟一的粉類。
  • 步驟 5/11
    攪拌器劃十字快速拌勻。
  • 步驟 6/11
    此時烤箱預熱，180℃；準備調羹、小號紙杯。
  • 步驟 7/11
    8分滿。
  • 步驟 8/11
    表面灑上想要的裝飾：如瓜子仁、椰蓉、肉鬆、巧克力豆和蔓越莓等。
  • 步驟 9/11
    入烤箱，30-35分鐘；圖片是10分鐘的模樣。
  • 步驟 10/11
    再來，20-25分鐘的模樣
  • 步驟 11/11
    出爐，用筷牙籤插入不會有粘糊糊的就說明熟透啦。
小貼士

奶粉和清水可以直接換成140g的牛奶哦；配方共可做小號的馬芬10個。

釋出於 2018-11-09
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