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簡單易學健康~~~玉米麵鬆餅
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動靜unreasonable

看到網上有很多關於鬆餅的方子，我不喜歡用泡打粉，自己改良了下，也是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 70g
低筋麵粉 140g
白糖 20g
植物油 10g
沸水 70g
牛奶 140g
小蘇打 一點點
鹽 2g
雞蛋 一枚
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    玉米麵加糖用沸水燙熟攪勻（沒有廚房稱的親達到稀溜溜感覺就可），加入雞蛋打散，加油用刮刀（淘寶有售）以炒菜的方式上下翻拌，沒有的也可以用筷子攪至無麵疙瘩，加入白麵（最好是低筋面），、加牛奶、加小蘇打翻拌至無麵疙瘩，最後面糊達到烙鍋出溜時的狀態即可。不沾平底鍋燒熱，千萬不要加油，用小勺搖一勺攤入不沾平底鍋中烙至兩面金黃即可。
  • 步驟 2/3
    這個狀態就好了，因為面的吸水性不同，也可以根據需求調節麵糊狀態，做飯沒有什麼死規律滴。
  • 步驟 3/3
    噹噹噹！不錯吧？認真享受屬於自己的快樂，其實快樂真的很簡單！
小貼士

玉米麵做什麼糕點口感要好些的話，麵粉的數量掌握在玉米麵的雙倍就行，另外玉米麵一定要用沸水燙熟。

釋出於 2019-02-08
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