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菠蘿蛋撻
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麴運鋒炒
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時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 140克
菠蘿小塊 半碗
牛奶 110克
蛋撻皮 9個
白糖 30克
低粉 10克
蛋黃 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。
  • 步驟 2/5
    把低粉過篩，加入（1）中，加入蛋黃，拌勻，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。
  • 步驟 3/5
    將蛋撻皮放烤盤裡，將菠蘿塊放裡面，一個撻皮裡面放四—5塊菠蘿就可以了。
  • 步驟 4/5
    過濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可。（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）
釋出於 2018-11-02
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