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焗蔓越莓吐司布丁
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innumerable愉快

自制一份英式焗布丁，煮一杯下午茶，在家裡也可以盡享午後的悠閒時光。

食材
吐司 3片
雞蛋 2個
淡奶油 200ml
細砂糖 30g
香草精 2滴
黃油 10g
蔓越莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    吐司切掉邊皮，中心麵包九等分
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散
  • 步驟 3/9
    在蛋液中加入細砂糖、淡奶油、香草精攪打均勻
  • 步驟 4/9
    黃油隔熱水融化
  • 步驟 5/9
    將黃油均勻地刷在焗碗底部
  • 步驟 6/9
    把吐司塊浸入蛋奶液幾秒，均勻包裹
  • 步驟 7/9
    將浸泡好的吐司塊放入焗碗中
  • 步驟 8/9
    在吐司塊上均勻撒上蔓越莓幹
  • 步驟 9/9
    烤盤內放入1-2cm高畫質水，將焗碗放入烤盤，烤箱預熱到170度，烤盤放到中層，烤35分鐘左右，至表面金黃即可。
小貼士

1、刷黃油是為了防止粘黏，方便取出，不用太多 2、糖分的用量可以按照自己的口感增減 3、烤箱溫度有可能有差異，根據布丁表面焦黃的情況來調節控制烤箱的時間和溫度。

釋出於 2019-01-03
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