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我願化作一隻喵，臥在麵包上——學做懶貓吐司大賽
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郜耘志膩

親愛的小夥伴們，這幾天氣溫驟降，暖氣沒供，不知道你過得咋樣呢。青黃不接的日子裡，真希望自己是一隻可以窩在家裡埋頭睡覺的喵，然而現實是小編每天都在寒風中冷成一隻汪。天氣盡管冷，暖氣盡管沒來，然而我們依然需要溫暖。

時間:1-2小時
食材
高筋粉（主料） 300g
牛奶（主料） 150g
蛋液（主料） 40g
鹽（主料） 2g
糖（主料） 50g
酵母（主料） 4g
黃油（主料） 25g
可可粉（輔料） 7g
黑巧克力（輔料） 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    把主料按液體到粉類依次放入麵包桶，糖鹽對角放，麵粉中間挖個小坑放酵母，黃油切小塊放入。
  • 步驟 2/19
    麵包機設定標準麵包程式：燒色中，量大，果料不投入，啟動。
  • 步驟 3/19
    和麵28分鐘結束後，進入基礎發酵前按暫停鍵。（一次暫停鍵時間10分鐘，如需延時可以再按一次。）拿出麵糰等分兩份，其中一份加入可可粉用手揉勻。
  • 步驟 4/19
    取出麵包桶內攪拌刀。把雙色麵糰用油紙隔開放入麵包機進行基礎發酵。
  • 步驟 5/19
    20分鐘後基礎發酵結束，按暫停鍵，麵包整形。（一次暫停時間為10分鐘，如需延時再按一次。）取出麵糰排氣。把原味麵糰除以8，分割成小團滾圓，最後兩個麵糰可以不分，備用。可可麵糰均分成8份，滾圓。
  • 步驟 6/19
    把5個原味麵糰如圖碼放。
  • 步驟 7/19
    把4個可可麵糰放置第二層。
  • 步驟 8/19
    另4個可可麵糰放置第三層。
  • 步驟 9/19
    剩下3個份量的原味麵糰，其中兩個未分的做貓的身體。另一個麵糰，取部分做貓的耳朵和尾巴，滾圓做貓頭。
  • 步驟 10/19
    大面團搓長些，依次向內折。
  • 步驟 11/19
    按上貓頭，貓耳朵，貓尾巴。
  • 步驟 12/19
    輕輕放入麵包桶內。
  • 步驟 13/19
    麵包機恢復啟動，繼續二發加烤制。直到蜂鳴聲響起，麵包出爐。取出麵包放在晾網上晾涼。
  • 步驟 14/19
    裱花袋內加入一小塊黑巧克力，隔溫水融化。
  • 步驟 15/19
    等麵包表面放涼以後，裱花袋剪小口畫出貓咪五官和花紋。
  • 步驟 16/19
    底部。
  • 步驟 17/19
    切面。
  • 步驟 18/19
    還可根據喜好做出貓咪的各種形態。
  • 步驟 19/19
    最後要讚一讚麵包機，玩轉麵包好幫手！
小貼士

小夥伴們有沒有感覺到很暖，感覺到暖就趕快把你的作品發上來吧。

記得截至時間是2015年11月16日23點59分，小夥伴們抓緊喲。

釋出於 2018-10-26
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