像這樣在麵包上用剪刀隨便剪剪就能烤出一大波孩子都愛的刺蝟麵包 - 像這樣在麵包上用剪刀隨便剪剪就能烤出一大波孩子都愛的刺蝟麵包的做法,像這樣在麵包上用剪刀隨便剪剪就能烤出一大波孩子都愛的刺蝟麵包怎麼做好吃,像這樣在麵包上用剪刀隨便剪剪就能烤出一大波孩子都愛的刺蝟麵包的家常做法 - 京細菜譜

像這樣在麵包上用剪刀隨便剪剪就能烤出一大波孩子都愛的刺蝟麵包

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北方人一直是以面為主食，祖祖輩輩和麵食打交道，自然對面點有著不同的喜愛，小刺蝟一直是花樣饅頭的一款造形，小時候經常能在節假日看看它的身影，這次東菱烤立方的試用裡，加入了自己一直喜歡的小刺蝟，這裡把它用在麵包裡，放入乳酪和香蕉幹，給人不同的口感

時間:1-2小時

食材

牛奶 75g

鹽 1g

糖 35g

雞蛋 1個

黃油 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料放入麵包機內，選擇發麵程式
步驟 2/13

麵糰和好後，關閉機器，讓麵糰自然發酵
步驟 3/13

乳酪室溫軟化，加上糖粉用手動打蛋器打發
步驟 4/13

打發好的乳酪放旁邊備用
步驟 5/13

觀察麵糰的狀態，用手指戳個洞，四周不回縮不塌陷，麵糰一發就好了
步驟 6/13

香蕉片用手掰碎
步驟 7/13

麵糰分割成等量的9個，用保鮮膜蓋上醒發20分鐘
步驟 8/13

取出一個麵糰，放少許乳酪和少許香蕉片，包包子的方法收口收緊，收口向下
步驟 9/13

用手整理成一頭尖的形狀
步驟 10/13

在尖的位置上面放兩顆巧克力豆，做眼睛
步驟 11/13

用小剪刀在背部剪出刺蝟的刺
步驟 12/13

整齊放入烤盤，入烤箱發酵30分鐘
步驟 13/13

放入東菱烤立方最下層，上火150，下火170，時間25分鐘

小貼士

整形小動物的麵糰需要醒發到位，否則會回縮，當回縮的厲害是就蓋上保鮮膜醒會兒面

釋出於 2019-05-24