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聖誕節【印花餅乾】
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冰雪七色花愛戀
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食材
黃油 100g
糖粉 30g
煉乳 80g
蛋黃 2個
低粉 250g
~表面刷色： 適量
可可粉 少許
草莓色粉 少許
綠茶粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所有原料準備好，稱重。
  • 步驟 2/8
    黃油切小塊放盆中軟化。加入30克糖粉打順滑細膩，再分次加入80克煉乳打勻，然後加入2個蛋黃打勻。
  • 步驟 3/8
    篩入250克低粉，用刮刀稍加拌勻，沒有乾粉即可。
  • 步驟 4/8
    放入冰箱冷藏一小時後取出，然後用擀麵杖擀成約3mm厚的面片。用切模切出形狀。
  • 步驟 5/8
    印花模放在麵皮上，用油畫筆沾上可可粉、抹茶粉、草莓色粉，按印花模的顏色需要，輕輕刷入印花模的空隙中。
  • 步驟 6/8
    粉不要沾太多，粘完粉可以輕輕敲掉一點。刷完粉後輕輕拿掉印花模，移至不粘烤盤內。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱150度(根據自家烤箱調整，注意觀察)，中層，上下火，約20分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    出爐放於晾網上晾涼後密封儲存。
釋出於 2019-02-07
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