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聖誕印花餅乾
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仙人球

前幾天溜某寶的時候看到有賣餅乾噴畫模具的 就買了一些回來做試試看。弄印花的時候可真的折磨人…

食材
低筋粉 170g
黃油 90g
幼砂糖 45～50g
雞蛋 38g
奶粉 30g
玉米澱粉 30g
可可粉 適量（印花）
紅色水果粉 適量（印花）
抹茶粉或青汁粉 適量（印花）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    隔水融化黃油和幼砂糖，加入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 2/7
    倒入所有粉類，揉成麵糰，冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 3/7
    取出，擀成3mm面片。
  • 步驟 4/7
    （因為手殘總也擀不均勻，所以買了個帶刻度的擀麵棍，超級無敵好用！）
  • 步驟 5/7
    擀好後，拿模具刻圖
  • 步驟 6/7
    印花模放在餅乾胚上，用筆刷沾適量可可粉（少沾點喲，不然容易弄髒餅乾，我弄髒了好幾塊…orz）
  • 步驟 7/7
    入烤箱160℃，10～15分鐘（我家烤箱是紅番茄60L的感覺溫度偏高，還是那句話，注意上色！能盯著就盯著！）
小貼士

這些材料我做了20塊，主要還得看模具大小。

口感比較脆。

釋出於 2018-07-27
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