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香酥提子棒
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在淖釩炊腥
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食材
黃油 40g
全蛋液 50g
糖粉 40g
低筋麵粉 160g
葡萄乾 70g
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油隔水化開，想偷懶的話也可以拿微波爐叮
  • 步驟 2/9
    將全蛋液加入黃油，用打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    葡萄乾洗淨擠幹水分，切成小塊備用。
  • 步驟 4/9
    將低筋麵粉過篩，和糖粉、泡打粉、葡萄乾加入攪拌均勻的黃油裡。泡打粉沒有也可以不放。
  • 步驟 5/9
    揉成麵糰。切記不能揉的時間太長，會影響餅乾的口感。
  • 步驟 6/9
    把麵糰擀成約0.8釐米厚長方形，切去多餘的邊角。
  • 步驟 7/9
    因為有葡萄乾不太好切，所以親們最好把幹好的面放到冰箱裡冷凍40分鐘。然後切成長約7釐米的小條。寬度和厚度一樣就行。
  • 步驟 8/9
    烤箱180度預熱好，中層上下火烤20分鐘左右。具體的要根據各位的烤箱調整。
  • 步驟 9/9
    因為葡萄乾烤時間長了會苦，所以到後幾分鐘要盯著點，香味出來，邊緣上色就行。出爐後晾涼密封保持。
釋出於 2018-11-03
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