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蔥香芝士麵包
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弟怰古元英雲
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
牛奶 240克
雞蛋液 45克
鹽 3克
白砂糖 50克
酵母 5g
黃油 30克
馬蘇裡拉芝士 適量
香蔥碎 適量
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
培根 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛奶，雞蛋液，高筋麵粉，鹽，糖，酵母，按順序依次放入麵點機的料桶內，選擇“和麵”功能，和成光滑的麵糰，然後放入黃油，再次啟動和麵程式
  • 步驟 2/15
    和成手套膜的擴充套件狀態
  • 步驟 3/15
    室溫發酵到兩倍大
  • 步驟 4/15
    取出在面板上松馳排氣
  • 步驟 5/15
    將麵糰分成八等分
  • 步驟 6/15
    肉鬆，培根，沙拉醬拌勻
  • 步驟 7/15
    將小麵糰擀成麵餅
  • 步驟 8/15
    將拌好的餡料放在麵餅上（也可以先撒肉鬆，再放上培根，最後擠點沙拉醬）
  • 步驟 9/15
    從一頭捲起，收口朝下，兩端捏緊，擺在麵包模子裡
  • 步驟 10/15
    將包好的麵包胚放在溫暖的地方，二次發酵到兩倍大
  • 步驟 11/15
    發酵好後取出，先在表面刷上一層蛋液撒上芝士碎
  • 步驟 12/15
    再擠上沙拉醬
  • 步驟 13/15
    擠上番茄醬，撒上香蔥碎
  • 步驟 14/15
    烤箱180度預熱，上下火，中層，烤15分鐘左右
  • 步驟 15/15
    早餐出爐～
小貼士

【九陽食尚學院】小陽美食濟南永安蘇寧站出品

釋出於 2018-09-22
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