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不縮不裂的杯子蛋糕
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鉛筆periodic

家有上學的小學生，小學生正在長身體，每天放學歸來都餓的慌，提前做點小蛋糕準備著！這款小蛋糕不用分離蛋黃蛋白，好簡單……

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 85g
雞蛋 4個
白糖 85g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取一個乾淨的無水滴的大碗，雞蛋打入用打蛋器高速打發雞蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打發。
  • 步驟 2/6
    打至乾性發泡狀態，也就是說當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出短小直立的尖角，不易消失。
  • 步驟 3/6
    篩入低粉，如果想更細膩，蓬鬆。過篩兩次
  • 步驟 4/6
    把麵糊攪拌均勻，倒入杯子內。
  • 步驟 5/6
    170度，30分鐘就OK！根據自己的烤箱脾氣訂時間哦。也可以用牙籤鑑定。牙籤扎入拔出，牙籤上有黏液，說明沒有熟，如果幹淨，那就熟啦！
  • 步驟 6/6
    很鬆軟哦……
釋出於 2018-06-16
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