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原味酸奶蛋糕(無糖
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吃五花肉了嗎
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時間:1-2小時
食材
酸奶 200g
低筋麵粉 45g
玉米澱粉 20g
雞蛋 4個
木糖醇 25g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蛋黃與蛋白分離
  • 步驟 2/16
    蛋黃打散～放入20g液化黃油，用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 3/16
    放入200g原味木糖醇酸奶，拌勻
  • 步驟 4/16
    過篩放入稱重後的低筋麵粉和玉米澱粉。
  • 步驟 5/16
    四個蛋白分三次加入木糖醇，並打至硬性發泡
  • 步驟 6/16
    打發好的蛋白分三次用切拌的手法加入麵糊
  • 步驟 7/16
    儘快混合均勻～
  • 步驟 8/16
    放入杯子蛋糕模具～
  • 步驟 9/16
    放入六寸模具中～
  • 步驟 10/16
    這個配方可以做一個八寸的蛋糕或者兩個六寸
  • 步驟 11/16
    預熱烤箱160度，上下火，烤盤加熱水放在最底層，倒數第二層放烤架，把蛋糕放入，杯子蛋糕烤制35分鐘，六寸模具烤制45分鐘並燜15分鐘。
  • 步驟 12/16
    杯子蛋糕出爐～
  • 步驟 13/16
    六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜～切開～
  • 步驟 14/16
    一半打包到學校吃～
  • 步驟 15/16
    Yummy～！
  • 步驟 16/16
    橫切面超細膩～超美～！
釋出於 2019-02-04
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