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無油酸奶蛋糕
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姑季盒重黑
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很好吃的酸奶蛋糕,糖少加了,感覺更好吃
時間:1-2小時
食材
低粉
90g
糖粉
65g
酸奶
200ml
雞蛋
5個
檸檬汁
適量
烹飪步驟
步驟 1/11
分離蛋白蛋黃
步驟 2/11
倒入酸奶
步驟 3/11
攪拌均勻
步驟 4/11
篩入低粉,拌勻
步驟 5/11
蛋白中擠幾滴檸檬汁,打發
步驟 6/11
分三次加入白糖
步驟 7/11
打至硬性發泡
步驟 8/11
取1/3蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
步驟 9/11
再倒回蛋白中翻拌均勻
步驟 10/11
倒入模具中震出氣泡
步驟 11/11
烤箱提前預熱,最底下烤盤放水,上下火150度60分鐘
小貼士
出爐後不用倒扣
釋出於 2019-08-13
22
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