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【臺式三杯雞】1:1:1
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纏繞monopoly
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 6只
新鮮羅勒 適量
姜 適量
蒜 適量
乾紅辣椒 適量
香油 1/2杯
醬油 1杯
米酒 1杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗淨，去毛，斬件
  • 步驟 2/6
    起油鍋，放入1/2杯香油，加入姜蒜和乾紅辣椒爆香（我用的一杯大約200ML~我熱愛香油！也可以用普通油來做最後再淋一兩勺香油）
  • 步驟 3/6
    放入雞翅煎制（因為雞翅會出油，所以我沒有放足1杯油）
  • 步驟 4/6
    煎至雞翅兩面微黃
  • 步驟 5/6
    倒入一杯米酒和一杯醬油，加蓋用小火燜制
  • 步驟 6/6
    湯汁收濃後放入一把新鮮羅勒，加蓋再燜5分鐘即可
小貼士

三杯的做法即是1杯醬油+1杯米酒+1杯油

實際用量也可以根據自己的喜好進行微調

我每次都會減少一些油的用量

此外，新鮮羅勒是不可或缺的重要香料

拔了顆智齒，疼了整三天QAQ

在床上努力地滾來滾去，睡著了又被疼醒

半邊臉骨連帶著頭骨都在疼

還有三顆智齒千萬別再長了QAQ我再也不想拔了

釋出於 2018-09-07
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