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炒米粉
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光明磊落

家裡一般都以米飯、稀飯為主，像炒米粉、面啊或其他什麼的做得就很少了。主要是我爸不喜歡吃那些東西，所以我們想吃的時候偶爾才會做一次。

其實偶爾就應該換換口味嘛，老吃米飯也會吃煩的。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 2片
五花肉 50g
瘦肉 50g
雞蛋 3個
胡蘿蔔（小） 4個
韭菜 1小把
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料圖
  • 步驟 2/13
    五花肉和瘦肉分別切好，雞蛋磕入碗中加點鹽打散
  • 步驟 3/13
    鍋裡燒開適量水放入米粉煮一會
  • 步驟 4/13
    米粉煮好撈出過兩遍涼水瀝乾並用剪刀剪成小段
  • 步驟 5/13
    胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲，韭菜摘洗乾淨切成寸斷
  • 步驟 6/13
    熱油鍋把雞蛋炒熟盛出
  • 步驟 7/13
    鍋裡再放一點油，把五花肉放進去煸出油
  • 步驟 8/13
    把瘦肉絲放進去炒至變色
  • 步驟 9/13
    放入胡蘿蔔絲翻炒變軟
  • 步驟 10/13
    放入米粉炒散
  • 步驟 11/13
    米粉炒散後放入韭菜翻炒
  • 步驟 12/13
    調入少許鹽、味極鮮醬油翻炒均勻後放入之前炒好的雞蛋塊
  • 步驟 13/13
    翻炒均勻即可
小貼士

1炒米粉油要放多點炒出來的米粉才好吃。

2韭菜可換成蔥或者蒜苗都很香。

3煮好的米粉一定要過涼水，不然容易結塊。

釋出於 2018-07-29
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