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迷迭香美食| 紅三剁
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汈年少不言敗平不

週末，就別再叫外賣了！做一道紅三剁，味道營養全有了，再來一碗米飯拌上，多省事兒，誰還等外賣啊？

食材
肉末 3兩
青椒 1根
紅椒 1根
西紅柿 1個
蒜 2瓣
姜 2片
生抽 1勺
料酒 1勺
芡粉 1勺
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    肉末、青紅椒、西紅柿、姜、蒜等備料
  • 步驟 2/11
    半勺生抽、一勺料酒、一勺芡粉醃製肉末
  • 步驟 3/11
    青紅椒切丁
  • 步驟 4/11
    西紅柿皮切十字口，放入沸水中
  • 步驟 5/11
    西紅柿去皮切丁
  • 步驟 6/11
    鍋中熱油，爆香姜蒜
  • 步驟 7/11
    放入醃好的肉末翻炒
  • 步驟 8/11
    肉末變白後，倒入青紅椒丁繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    待青紅椒變軟，倒入西紅柿翻炒
  • 步驟 10/11
    再倒入剩下的半勺生抽
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻後就可以出鍋了，是不是很下飯呢？
小貼士

1.用芡粉醃製肉末可以使肉口感更嫩

2.西紅柿劃十字刀浸沸水易去皮

釋出於 2018-06-19
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