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請叫我『米線君』 | 雖然我不過橋
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涼白開啊啊唉

從雲南回來，表妹就給我寄了米線過來，哎喲喂，你能寄米線，能把過橋的味道也一起寄過來嗎？自己搗鼓吧!

時間:1-2小時
食材
紅米線 適量
胡蘿蔔 一根
菌菇 適量
辣味火腿腸 一根
雞蛋 兩顆
鹽 適量
骨頭湯 適量
牛肉醬 個人調味，可以不加
生菜 適量
泡菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紅米線是雲南紅米做的。
  • 步驟 2/3
    兩隻雞蛋打散，攤雞蛋餅，切絲切塊備用。火腿腸也切條備用。我可能要用電飯煲很長時間，所以想做個蛋卷都困難啊 蛋餅攤出來沒法入目〒_〒
  • 步驟 3/3
    米線先用開水泡一小時，直至水自然冷卻，撈出米線，放入煮沸的骨頭湯，燙兩分鐘撈出，燙點生菜菌菇擺盤。泡菜火腿條胡蘿蔔條不用燙的，擺好澆點湯汁就可以的。牛肉醬可以拌在米線裡吃，重口愛好，要原鮮湯滋味的就不要調醬了。（第一次我確實煮糊過，完全不造米線的特性，我以為跟義大利麵一樣一樣的，後來雲南米線就變成了廈門面線糊〒_〒）
釋出於 2018-10-14
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