客家釀茄子
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思逸
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個人比較喜歡吃茄子，剛好家裡種了兩顆金不換，於是靈感來了……
烹飪步驟
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步驟 1/7
茄子洗乾淨，在茄子中間劃一刀，注意不要切斷 -
步驟 2/7
放鍋裡蒸十五分鐘
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步驟 3/7
鍋裡熱油放醃好的蒜泥肉末，肉快熟放入金不換葉子
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步驟 4/7
把炒好的肉末慢慢塞進茄子身上
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步驟 5/7
塞好的樣子
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步驟 6/7
鍋裡熱油，放進茄子，小火慢煎，反面再煎一小會，把剩餘的金不換葉子全部倒進去翻炒一下。最後在茄子身上撒上細鹽。
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步驟 7/7
出鍋，茄子夾雜著金不換的獨特香味，讓你齒頰留香，麼麼噠！
釋出於 2018-07-25
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