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土豆炒羊肉
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淋溼的記憶憶薇
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時間:10分鐘內
食材
羊肉 250g
土豆 一個
薑片 適量
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切絲，為了粗細均勻，我是擦的。羊肉切成薄片
  • 步驟 2/8
    土豆絲浸泡水中，去澱粉。
  • 步驟 3/8
    3分鐘左右撈出，
  • 步驟 4/8
    倒入適量的油。放入花椒，等油稍微熱一點
  • 步驟 5/8
    放入羊肉大火翻炒，等到羊肉變色。放入醬油，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    隨後，倒入適量的溫水，如果肉多就多放點，到達肉的頂部就差不多。羊肉是自己切的，不容易熟。放入切好的薑片，喜歡辣的可以放點辣椒
  • 步驟 7/8
    將水煮至沸騰，放入胡椒粉，去腥。繼續燒，等到鍋裡水只剩下淺淺的一層，羊肉差不多熟，倒入土豆絲
  • 步驟 8/8
    不斷的翻炒，土豆絲呈半透明狀時，放入鹽，調味，翻炒均勻，出鍋。我不喜辣椒所以沒放。
釋出於 2018-09-07
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